Nazwa Wartość Poziom Indeks glikemiczny 80 Ładunek glikemiczny 12.8 Indeks glikemiczny (IG) Fasola (gotowana) wynosi 80, co klasyfikuje go jako produkt o wysokim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Fasola (gotowana) wynosi 12.8, co klasyfikuje go jako żywność o średnim ŁG. Fakty żywieniowe Kalorie (kcal) 123 Węglowodany (g) 21.5 Błonnik pokarmowy (g) 5.5 Białka (g) 7.8 Tłuszcze Wystarczy, że będą wybierać słodkie wypieki o niskim indeksie glikemicznym oraz wypieki bez cukru dodanego czyli ciastka, ciasta i torty, których skład pozbawiony jest dodatku sacharozy, najpopularniejszej, a jednocześnie najbardziej niebezpiecznej dla diabetyków substancji słodzącej. Sacharoza, zwłaszcza spożywana w dużych Zupy o niskim indeksie glikemicznym – przepisy. Każda dieta, niezależnie, czy redukcyjna, stabilizująca wagę, czy na masę mięśniową powinna zawierać zupy. Koncentracja witamin, soli mineralnych i błonnika pokarmowego zawartego w zupie sprawia, że zupy są nie tylko odżywcze, ale też bardzo sycące. Im więcej różnorodnych warzyw i owoców jesz, tym lepiej. Dostarczają one całą gamę wartościowych substancji. Warzywa o niskim i średnim indeksie glikemicznym możesz jeść prawie bez ograniczeń. W przypadku wysokiego IG przeanalizuj również ładunek glikemiczny. Możesz również spożywać przetwory, takie jak zupy. Wpływa ona pozytywnie na wyrównanie glikemii i pozwala ograniczyć dawki przyjmowanych leków. Wielokrotnie wykazały to poważne badania naukowe, jednak oficjalne zalecenia co do diety w cukrzycy wciąż rekomendują dietę opartą na węglowodanach o niskim indeksie glikemicznym. Śniadanie o niskim indeksie glikemicznymi (IG) nasyci cię na dłużej i spowoduje, że nie poczujesz głodu po 2 godzinach od śniadania.Jedzenie śniadań z niskim indeksem glikemicznym (IG) jest nie tylko praktyczne, ale też bardzo zdrowe. Najlepiej sięgaj po różne rodzaje mąki o niższym indeksie glikemicznym. Mąka w kolejności od najniższego do najwyższego indeksu glikemicznego: mąka z orzechów włoskich - IG 0; mąka migdałowa - IG 0-1; mąka z siemienia lnianego - IG 0; mąka sojowa - IG 25; mąka pełnoziarnista orkiszowa- IG 55-67; mąka z ciecierzycy - iG 44 VX2zIOu. fot. Adobe Stock, Farknot Architect Powiedzenie, że cukrzycy mogą jeść tylko owoce o niskim indeksie glikemicznym, jest wielkim uproszczeniem. Indeks glikemiczny nie jest idealnym wskaźnikiem, a w praktyce lista owoców polecanych cukrzykom nie powinna opierać się tylko i wyłącznie na tabeli indeksu glikemicznego. Dowiedz się, jak wybierać owoce w diecie dla cukrzyka i poznaj konkretne przykłady owoców polecanych diabetykom. Spis treści: Dlaczego cukrzycy muszą uważać na owoce? Indeks glikemiczny a owoce dla cukrzyka Jak wybierać owoce dla cukrzyka? Zasady Lista niskocukrowych owoców polecanych dla cukrzyków - tabela Dlaczego cukrzycy muszą uważać na owoce? Cukrzyca to choroba, która charakteryzuje się zaburzonymi poziomami cukru we krwi. Cukrzyca typu II zazwyczaj pojawia się jako następstwo insulinooporności. Zanim wystąpi pełnoobjawowa cukrzyca, przez jakiś czas ma miejsce okres pośredni: podwyższone stężenia glukozy, który można odwrócić, stosując odpowiednią dietę w stanie przedcukrzycowym. W cukrzycy trzustka nie daje rady wyprodukować wystarczająco dużo insuliny, by obniżyć poziom cukru i jest on za wysoki. Są jednak różne techniki pomagające w naturalnym obniżeniu cukru we krwi. Dieta w cukrzycy charakteryzuje się określonymi regułami. Przede wszystkim trzeba unikać tu produktów, które podnoszą stężenie cukru nagle i w dużym stopniu. To głównie pokarmy zawierające proste, łatwo trawione i przyswajane węglowodany. Znajdziesz je np. w klasycznych słodyczach. Owoce też zawierają proste cukry, które stosunkowo szybko podwyższają stężenie glukozy we krwi. Cukrzycy mogą mimo wszystko jeść większość owoców, ale niektóre z nich w mniejszych porcjach i w otoczeniu innych składników. Indeks glikemiczny a owoce dla cukrzyka Jeśli chcesz bardzo uproszczonego sposoby na wybieranie owoców dla cukrzyka, możesz kierować się indeksem glikemicznym (IG) i sprawdzić wartość każdego owocu w tabelach indeksu glikemicznego. To jednak bardzo uproszczony wskaźnik, który ma dużo wad. Patrzenie wyłącznie na indeks glikemiczny owoców spowoduje, że wykluczysz wiele gatunków, choć diabetycy mogą je jeść, ale pod pewnymi warunkami. Znacznie dokładniejszy jest ładunek glikemiczny, który uwzględnia porcję zjedzonych węglowodanów. Chodzi o to, by owoc miał niski IG, a jednocześnie nie miał dużo węglowodanów. Ciągłe liczenie ładunku glikemicznego potraw jest jednak męczące (o ile nie korzystasz z aplikacji do liczenia kalorii) i mało kto ma na tyle wytrwałości. Możesz skorzystać z prostszej, bardziej intuicyjnej metody i korzystać z wymienników węglowodanowych (WW). Owoce o niskim indeksie glikemicznym możesz jeść jako osobny posiłek, przekąska (np. kiwi jedzone łyżeczką). Owoce o średnim indeksie glikemicznym wkomponuj w posiłki (np. jogurt z orzechami i jabłkiem). Owoce o wysokim indeksie glikemicznym jedz w małych porcjach i zawsze w posiłku głównym (np. pół banana do owsianki). fot. Adobe Stock, Proxima Studio Jak wybierać owoce dla cukrzyka? Zasady Nie tylko rodzaj danego owocu ma znaczenie. Przy szybkości wchłaniania cukrów z pożywienia jest wiele innych istotnych elementów. Zwracaj uwagę na następujące czynniki: Wybieraj owoce mniej dojrzałe: zielone banany zamiast żółtych w kropki, twarde odmiany śliwek itp. Wybieraj mniej słodkie gatunki owoców. Sprawdza się to np. przy wyborze gatunku jabłek lub gruszek. Jabłka papierówki są bardziej polecane dla cukrzyka, niż słodkie jabłka ligol. Nie kupuj owoców w syropie i w puszce. Zakazane są też owoce kandyzowane. Suszone owoce jadaj bardzo okazjonalnie, w małej porcji i tylko jako element innego posiłku. Nie jedz dużych porcji owoców na raz. Ogranicz się do jednej porcji owocu na posiłek. Najlepiej mierz porcję za pomocą wymienników węglowodanowych i zjadaj np. 1 WW/ posiłek. Jedz owoce ze skórką. Nie rób przecierów, musów i koktajli owocowych (szczególnie z owoców o wysokim indeksie glikemicznym). Wyjątek stanowią koktajle z awokado. Postaraj się wkomponować owoce w posiłek zawierający białko i tłuszcz np. razowe naleśniki z malinami i twarogiem, sałatka z dodatkiem gruszki. Nie wyciskaj z owoców soków! Nawet domowe soki owocowe nie są polecane dla cukrzyka. Jeśli masz ochotę na pojedynczy owoc, zjedz go raczej po posiłku np. po obiedzie. Staraj się nie jeść owoców na czczo. Lista niskocukrowych owoców polecanych dla cukrzyków Wiesz już, że cukrzycy mogą jeść większość owoców, ale trzeba przestrzegać konkretnych zasad. Jeśli masz wątpliwość, czy diabetyk może bezpiecznie zjeść dany owoc, sprawdź zawartość węglowodanów prostych w tabelach kalorii. Im więcej węglowodanów, a mniej błonnika, tym mniej polecany jest dany owoc. Stworzyłyśmy też poręczną listę owoców, które są najbardziej polecane w diecie cukrzycowej i diecie na insulinooporność. Dla każdego z owoców obliczyłyśmy też porcję, która dostarczy dokładnie 1 wymiennik węglowodanowy (1 WW). Korzystaj z listy przy komponowaniu jadłospisu dla diabetyka. Owoc Indeks glikemiczny - IG Zawartość węglowodanów Zawartość błonnika Porcja stanowiąca 1 WW Pomarańcza 43 (niski) 13 g 1,8 g 91 g Grejpfrut 25 (niski) 11 g 1,6 g 106 g Maliny 32 (niski) 12 g 7 g 200 g Kiwi 50 (niski) 15 g 3 g 83 g Awokado 15 (bardzo niski) 9 g 7 g 500 g Brzoskwinie 42 (niski) 9,9 g 1,5 g 119 g Jagody 20 (niski) 9 g 3,1 g 170 g Jabłka papierówki 41 (niski) 25 g 4 g 47 g Borówki 53 (średni) 21 g 4 g 58 g Truskawki 41 (niski) 8 g 2 g 167 g Arbuz 72 (wysoki) 8 g 0,4 g 131 g Melon 65 (średni) 8 g 0,9 g 141 g Marakuja 16 (niski) 23 g 10 g 77 g Jeżyny 25 (niski) 10 g 5 g 200 g Czytaj także:Objawy cukrzycy: wczesne i nietypoweObalamy mity: 10 mitów o cukrzycy, które mogą zaszkodzićPowikłania cukrzycy - 9 groźnych konsekwencji choroby Indeks glikemiczny (IG) jest wskaźnikiem, który informuje jak szybko wzrasta poziom glukozy we krwi po spożyciu określonego produktu spożywczego. Tabele z IG pomagają we właściwym doborze tych produktów. Czy warto włączyć je do diety? Poznajcie fakty i mity o produktach z niskim indeksem jest indeks glikemiczny?Indeks glikemiczny (wskaźnik glikemiczny, IG) klasyfikuje produkty żywnościowe na podstawie ich wpływu na poziom glukozy we krwi, w 2-3 godziny po ich że IG glukozy wynosi 100. Produkty, które mają indeks glikemiczny poniżej 50 są zaliczane do żywności o niskim indeksie glikemicznym. To właśnie ich powinniśmy spożywać jak o IG 55-70 są zaliczane do żywności o średnim indeksie glikemicznym. Nie ma przeciwwskazań, aby je spożywać, jednak powinniśmy to robić rzadziej niż w przypadku produktów o niskim kategorią są produkty mające IG większy niż 70 -należy ich unikać, bądź jeść je na poziom indeksu glikemicznego ma też sposób przygotowania i spożywania chodzi o makaron, to najlepiej jest go spożywać al dente. Czas gotowania jest najkrótszy, indeks glikemiczny jest mniejszy od tego, który posiadałby makaron gotowany marchewka ma niższy IG od marchewki jest z sokami. Surowe jabłko ma niższy poziom IG od soku wyciśniętego z jabłka. Owoce i warzywa o niskim indeksie glikemicznymWarzywa o niskim IGSałata i sałata lodowa (IG 10),szpinak, rzodkiewka, por, pomidor, ogórek, papryka, cukinia i cebula (IG 15).Warzywami o najwyższym indeksie glikemicznym są bób gotowany (IG 65-80), dynia (IG 75) czy też ziemniaki gotowane (IG 95).Owoce o niskim IGAwokado (IG 10),agrest i czarna porzeczka(IG 15),wiśnie (IG 22),grejpfrut i maliny (IG 25).Dla porównania:jabłko ma IG 38, a sok jabłkowy już 40;pomarańcza – IG 42, sok pomarańczowy już IG także: Które owoce mają najmniej kalorii?Węglowodany o niskim indeksie glikemicznymJakie produkty zawierają dużo węglowodanów o niskim IG? To na pewno:kasza gryczana i płatki owsiane (IG 40),chleb żytni razowy (IG 50),ryż brązowy i makaron dwujajeczny gotowany (IG 55).Warto jest zamienić niektóre produkty z wysokim IG na ich odpowiedniki z mniejszym IG. Na przykład:chleb pszenny zmienić na razowy,zwykły makaron podmienić na wieloziarnisty,ryż biały zastąpić z niskim indeksem glikemicznymDieta o niskim IG jest najbardziej korzystna dla naszego zapobiec wielu chorobom, np. cukrzycy i spożyciu produktów z niskim IG czujemy się bardziej najedzeni i później sięgamy po kolejny żywności o niskim indeksie glikemicznym sprzyja także utrzymywaniu masy jest, aby pierwszy posiłek spożywać do godziny po obudzeniu (śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia), a kolację najpóźniej dwie godziny przed snem. Należy też pić dwa litry wody dziennie i unikać kolorowych napojów słodzonych, ponieważ są one bardzo zwracać uwagę na sposób, w jaki przyrządzamy potrawy – jeśli smażymy – to w niskiej zawartości tłuszczu; jeśli gotujemy – to na parze lub w też unikać spożywania cukru i ważne jest, aby w naszej diecie pojawiały się ryby. Te zawierają dużo cennych kwasów i papierosy to używki, których powinniśmy unikać, a najlepiej całkowicie je internecie można znaleźć sporo przepisów na dania z niskim IG. Jest ich naprawdę mnóstwo i z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie. Zazwyczaj są to różne sałatki owocowe lub warzywne, często z dodatkiem kurczaka. Popularne są też pieczone potrawy i zupy. Należy unikać potraw gotowych, paczkowanych i fast artykuły: to nasza pasja! Jaki trening przynosi najlepsze efekty i jaka dieta pomoże Ci osiągnąć upragniony cel? U nas znajdziesz wszystkie informacje niezależnie od tego czy Twoim założeniem jest budowa masy mięśniowej, idealna rzeźba, czy redukcja tkanki tłuszczowej. Czym jest indeks glikemiczny? Indeks glikemiczny (IG) określa, jak szybko zwiększa się stężenie glukozy we krwi po spożyciu danego produktu, w porównaniu do spożycia czystej glukozy. Co to oznacza? Żywność o wysokim indeksie glikemicznym jest bardzo szybko trawiona, przez co gwałtownie wzrasta stężenie glukozy we krwi po posiłku. Wiąże się to ze znacznym wyrzutem insuliny z trzustki. Jest to niekorzystne, ponieważ sprzyja rozwojowi insulinooporności i w konsekwencji cukrzycy typu 2. Z drugiej strony węglowodany z produktów o niskim indeksie glikemicznym wchłaniają się wolniej, przez co wzrost glikemii i insuliny po posiłku są łagodniejsze. Jakie są normy indeksu glikemicznego? Wszystkie produkty mają określoną wartość indeksu glikemicznego, która maksymalnie może wynosić 100 – jest to wartość czystej glukozy. Ze względu na wartość IG, produkty możemy podzielić na takie o: niskim indeksie glikemicznym ( zielone warzywa, nasiona roślin strączkowych, pomidory, brokuły, bakłażan, produkty mleczne, makarony razowe, ryż brązowy) – jeżeli IG nie przekracza 50; średnim indeksie glikemicznym ( banany, buraki, biały ryż, kukurydza) – są to produkty o wartościach IG 55-70; dużym indeksie glikemicznym (np. piwo, frytki, miód, gotowana marchew, ryż błyskawiczny, białe pieczywo, niektóre słodycze) – produkty o indeksie glikemicznym wyższym niż 70. Robiąc zakupy, zwracaj uwagę na to, co wkładasz do koszyka – kupuj głównie produkty o niskim indeksie glikemicznym. Te o średnich wartościach IG spożywaj okazjonalnie, natomiast najlepiej jest jak najbardziej ograniczyć w diecie produkty o wysokim indeksie. Badania wykazały, że osoby, których dieta była bogata w produkty o IG wyższym niż 70, miały znacznie zwiększone ryzyko rozwoju insulinooporności i cukrzycy, a także zawału serca i słodycze, ale chcesz ograniczyć ich spożycie? Przeczytaj, jakie są sposobyCo wpływa na wartość indeksu glikemicznego danego produktu? To, czy dany produkt ma wysoki lub niski indeks glikemiczny, zależy od wielu czynników. Bardzo ważna jest ilość i proporcje glukozy, sacharozy i laktozy w produkcie. Wpływ ma także zawartość i rodzaj skrobi oraz obecność i ilość innych składników odżywczych, takich jak tłuszcze, białka czy błonnik – spowalniają one trawienie węglowodanów, zmniejszając indeks glikemiczny produktu. Ważne jest, aby pamiętać, że gotowanie może znacznie zwiększyć wartość indeksu glikemicznego wielu produktów, w szczególności tych bogatych w skrobię, jak na przykład ziemniaków czy aby twoja dieta była bogata w produkty o niskim indeksie glikemicznym, ale zupełnie nie wiesz, jak zabrać się za przygotowanie posiłków? Możesz skonsultować się z dietetykiem – umów się na konsultację online, aby otrzymać spersonalizowaną dietę. Powyższy materiał ma wyłącznie charakter edukacyjno-informacyjny, nie jest poradą lekarską i nie zastępuje konsultacji z lekarzem. Przed zastosowaniem się do wskazówek lub informacji o charakterze specjalistycznym zawartych w Welbi należy skonsultować ich treść z lekarzem. Welbi dokłada najwyższych starań, aby treść publikowanych materiałów był najlepszej jakości, ale nie ponosi odpowiedzialności za ich zastosowanie bez konsultacji z lekarzem. Dieta o niskim indeksie glikemicznym kcal: 1200 | 1500 | 1800 | 2000 | 2500 | 3000 Dieta o niskim indeksie glikemicznym ma na celu ustabilizowanie poziomu cukru we krwi. Opiera się na produktach o średnim i niskim indeksie glikemiczym, na który dodatkowo wpływ ma rozdrabnianie, czy obróbka termiczna. Odpowiednio przyrządzone dania, które komponujemy na bazie takich produktów zapobiegają nagłym atakom głodu i wahaniom insuliny we krwi, a przez to hamują odkładanie się tkanki tłuszczowej. czytaj więcej Charakterystyka: niski IG Dla kogo: dla diabetyków, osób chcących wyregulować masę ciała, zapobiegać atakom głodu i odkładaniu się tkanki tłuszczowej. Przykładowy jadłospis diety o niskim indeksie glikemicznym Dzień 1 Dzień 2 Dzień 3 Dzień 4 Dzień 5 Dzień 6 Dzień 7 Śniadanie: Pasta po nicejsku z pieczywkiem Obiad: Spaghetti bolognese z wołowiną Podwieczorek: Krem brokułowy z gruszką i serem gorgonzola Kolacja: Sałatka z bobem Śniadanie: Jajecznica z mozzarellą Obiad: Filet z indyka w musztardowym sosie z dzikim ryżem i kapustką Podwieczorek: Zupa meksykańska o niskim indeksie Kolacja: Pomidor faszerowany pastą z hummusu i kawioru Śniadanie: Zielony banan w gryczanym cieście Obiad: Kurczak po turecku na kaszy pęczak Podwieczorek: Zupa jarzynowa po prowansalsku Kolacja: Zapiekanka po włosku z serem Śniadanie: Hummus z suszonym pomidorem Obiad: Pieczona ryba w sosie beszamelowo-pomarańczowym z kalafiorem i kaszą gryczaną Podwieczorek: Harira o niskim indeksie glikemicznym Kolacja: Leczo pomidorowe z pieczywkiem o niskim indeksie Śniadanie: Naleśniki z twarożkiem i szpinakiem Obiad: Schab w panierce owsianej z kaszą gryczaną i kapustką zasmażaną Podwieczorek: Rosołek białkowy o niskim indeksie glikemicznym Kolacja: Sałatka po włosku z dipem z suszonych pomidorów Śniadanie: Szakszuka z pomidorem Obiad: Kurczak w sosie szpinakowym na makaronie Podwieczorek: Zupa brukselkowa Kolacja: Brokuł w cieście gryczanym z sosem tzatziki Śniadanie: Caprese z pieczywkiem Obiad: Curry z udkiem z kurczaka na dzikim ryżu Podwieczorek: Zupa grzybowa Kolacja: Tortilla z tuńczykiem o niskim indeksie glikemicznym Łódzkie pudełko Dla kogo jest dieta o niskim indeksie glikemicznym? Dieta o niskim indeksie glikemicznym przeznaczona jest nie tylko dla diabetyków. Indeks glikemiczny wskazuje, jak poziom glukozy we krwi zmienia się po spożyciu danych produktów, co ma bezpośredni związek ze skokami insuliny oraz odkładaniem się tkanki tłuszczowej. Nasza dieta o niskim indeksie glikemicznym jest więc przeznaczona dla wszystkich, którzy chcieliby odżywiać się zdrowo i zredukować tkankę tłuszczową. Dodatkowo 4 posiłki spożywane o stałych porach podkręci Twój metabolizm i pozwoli cieszyć się pełnią energii, lepszym samopoczuciem oraz wyraźną poprawą sylwetki. Na czym opiera się dieta o niskim indeksie glikemicznym? Dieta o niskim indeksie glikemicznym opiera się na produktach, po spożyciu których poziom glukozy we krwi nie osiągnie wysokiego poziomu. Ma to ogromne znaczenie dla diabetyków, ale również wpływa korzystnie na profilaktykę cukrzycy, insulinooporności oraz otyłości. W naszej diecie o niskim indeksie glikemicznym znajdziesz wiele produktów od lokalnych dostawców skomponowanych w zdrowe i smaczne dania, które nie będą powodowały skoków insuliny, co z pewnością poprawi Twoje zdrowie i samopoczucie. Nasze pozostałe diety Gdzie wozimy? Łódź i okolice, Warszawa i okolice Indeks glikemiczny - niski i wysoki indeks glikemiczny - o co w tym chodzi? Opublikowano: 15:23 Indeks glikemiczny jest tabelą produktów spożywczych informującej nas o zawartości cukrów w danym produkcie. Dzięki takiej tabeli wiele osób układa dla siebie lub też dla swoich podopiecznych dietę. Indeks glikemiczny – co to?Indeks glikemiczny a ładunek glikemicznyO czym mówi indeks glikemiczny produktów?Skala indeksu glikemicznegoIndeks glikemiczny – zmiana wartościO czym mówi indeks glikemiczny produktów?Produkty o niskim indeksie glikemicznymProdukty o wysokim indeksie glikemicznymIndeks glikemiczny – tabelaDieta o niskim indeksie glikemicznym Indeks glikemiczny (glycemic index) lub inaczej mówiąc wskaźnik glikemiczny jest klasyfikacją produktów żywnościowych na podstawie ich wpływu na poziom glukozy we krwi w 2-3 godziny po ich spożyciu. Wiele osób uważa, że indeks glikemiczny to także średni, procentowy wzrost stężenia glukozy we krwi po spożyciu, przez reprezentatywną grupę ludzi, porcji produktu zawierającej 50 gramów przyswajalnych węglowodanów. Indeks glikemiczny a ładunek glikemiczny Indeksu glikemicznego nie należy jednak mylić z ładunkiem glikemicznym, który jest wartością dotyczącą produktu spożywczego, który zawiera węglowodany. Wartość ładunku glikemicznego jest o wiele bardziej precyzyjna od indeksu, ponieważ uwzględnia ilość węglowodanów w danej porcji produktu czy posiłku. O czym mówi indeks glikemiczny produktów? Do pewnego czasu posiłki analizowane były jedynie pod kątem zawartości poszczególnych składników pokarmów. Indeks glikemiczny będący stosunkowo nowym odkryciem pozwolił na zmianę tej analizy. Dzięki temu wiemy, jak żywność wpływa bezpośrednio na poziom cukru we krwi. Innymi słowy mówiąc indeks glikemiczny jest tempem i poziomem wzrostu cukru we krwi po spożyciu danego produktu. Produkty o niskim poziomie GI pozwalają na kontrolę poziomu cukru we krwi u osób chorych na cukrzycę. Dzieje się to przez powolne przyswajanie, stopniowy wzrost oraz spadek poziomu cukru we krwi po spożyciu produktów o niskim GI. Im wyższy GI w danym produkcie, tym wyższy jest poziom cukru we krwi. Takiego rodzaju produkty w szybkim czasie pomagają osiągnąć wysoki poziom cukru w organizmie oraz szybki spadek . W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Energia Oryal After Party, 18 tabletek 35,97 zł Zdrowie intymne i seks, Odporność, Good Aging, Energia, Beauty Wimin Zestaw z dobrym seksem, 30 saszetek 139,00 zł Odporność, Good Aging, Energia, Beauty Wimin Zestaw z Twoim mikrobiomem, 30 saszetek 139,00 zł Energia WIMIN Dobra energia, 30 kaps. 59,00 zł Energia Vigor Up! Fast o smaku owoców leśnych, 20 tabletek musujących 24,90 zł Skala indeksu glikemicznego Skala indeksu glikemicznego uzależniona jest od tego, jak dany produkt podwyższa poziom cukru we krwi. Jej zakres wynosi od 0 do 100. Przedstawia się to w następujący sposób: 0-55 – niski poziom indeksu glikemicznego 56-69 – średni poziom indeksu glikemicznego 70 – 100 – wysoki poziom indeksu glikemicznego. Indeks glikemiczny – zmiana wartości Nie można jednak zapomnieć, że GI może się zmieniać w wyniku działania wielu czynników. Najbardziej trafny indeks glikemiczny oblicza się w wyniku działań laboratoryjnych. Wartość takiego indeksu zmienić się może chociażby poprzez sposób przygotowania danych produktów. Łącząc pewne produkty z tłuszczami, kwasem, błonnikiem powodujemy zmniejszenie indeksu glikemicznego w danym produkcie. Również długie gotowanie pewnych produktów może wpłynąć na zmianę takich wartości na plus. Bardzo dobrym przykładem są warzywa i owoce, których GI wzrasta wraz z etapem dojrzewania. Łączenie produktów o niskim indeksie glikemicznym z produktami o wysokim GI sprawia, że ogólny GI całego posiłku znacznie się obniża. O czym mówi indeks glikemiczny produktów? Do tego wszystkiego trzeba wziąć również pod uwagę uwarunkowania fizyczne danej grupy osób, które u wszystkich są różne: wiek, poziom aktywności fizycznej, szybkość z jaką trawione jest pożywienie. Nie można zapomnieć, że takie czynniki, jak rodzaj oraz ilość węglowodanów znajdujących się w konkretnym produkcie, ilość i forma skrobi znajdującej się w produkcie wpływa na poziom GI. Produkty o niskim indeksie glikemicznym Produkty o niskim poziomie GI zmniejszają ryzyko wystąpienia takich chorób, jak: okrężnicy trzustki prostaty cukrzycy typu 2 chorób układu sercowo – naczyniowego przewlekłej choroby nerek powstawanie mięśniaków macicy i raka sutka. Przykłady produktów z niskim indeksem glikemicznym: pomidor zielone warzywa makaron sojowy chleb pełnoziarnisty czosnek cukinia. Produkty o wysokim indeksie glikemicznym Produkty z wysokim GI powodują, że szybciej czujemy się syci. Jednak sprawiają one również, że szybciej będziemy głodni. Produktami z niskim GI trudniej się najeść. Jednak to one dają poczucie sytości na długi czas ze względu na wolne tempo uwalniania cukru do organizmu. Przykłady produktów z wysokim indeksem glikemicznym: piwo ziemniaki białe pieczywo dynia chipsy frytki. Indeks glikemiczny – tabela Produkty z niskim indeksem glikemicznym: jaja – 0 kawa, herbata – 0 owoce morza – 0 ryby – 0 sery tłuste (żółty, pleśniowy itp.) – 0 śmietana kwaśna – 0 sos sojowy (bez cukru) – 0 tłuszcz roślinny – 0 wino wytrawne (czerwone, białe) – 0 wołowina – 0 ocet – 5 przyprawy (oregano, bazylia itp.)- 5 skorupiaki – 5 awokado – 10 Dieta o niskim indeksie glikemicznym Dieta o niskim indeksie glikemicznym to taki rodzaj diety, której bazą są pokarmy o niskim IG (70). Do niskoglikemicznych należą diety Montignaca, South Beach i Zone. Podobny charakter mają też diety: śródziemnomorska, kreteńska, okinawska, nordycka, biblijna czy paleolityczna. Zobacz także Zuzanna Kowalewska Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy

zupy o niskim indeksie glikemicznym